Ingredientes:
1 metade de peixe já limpa, com pele
Suco de 3 limões
Sal e pimenta
1 tomate picado em
cubinhos
1 cebola cortada em
cubinhos
Salsinha picada
3 colheres (de sopa)
de molho de tomate
Azeite
Batatas em rodelas
cozidas
Preparação:
Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e deixe marinando por 30 minutos.
Disponha o peixe em um refratário grande com a pele
virada para baixo. Misture o tomate com a cebola, salsinha e molho de tomate,
tempere com um pouco de sal e pimenta. Cubra todo o peixe com essa mistura. Disponha
as batatas ao redor do peixe e regue tudo com azeite. Leve ao forno por cerca
de 45 minutos.
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