Estas delicias coloridas são um ótimo acompanhamento para drinques, como entrada e poderão ser servidas sozinhas ou com um molho, uma maionese, etc.
Ingredientes:
1 - 2 beterrabas
Óleo para fritar
Sal grosso
Preparação:
Descasque e apare as beterrabas. Use um cortador de legumes para fatiá-las em laminas bem finas. Lave bem e seque com papel toalha. Em uma frigideira grande, aqueça uma boa quantidade de óleo a 190⁰ C. Teste a temperatura com um pedacinho de pão, que deverá dourar em 1 minuto. Frite as laminas aos poucos, cerca 1 minuto, até ficarem crocantes. Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre varias folhas de papel toalha. Tempere com sal e sirva em seguida.
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