Ingredientes para 4 pessoas:
450 g de salmão200 g de brócolis
Salsinha
Alho
Chilli
Azeite extra virgem
Sal
Preparação:
Cozinhe o brócolis por 5 minutos com uma imersão em água fervente. Reserve a água de cozimento. Corte o salmão em cubos de 2,5 cm. Esquente uma colher de azeite em uma panela e faça dourar o salmão por 5 minutos, virando sempre. Ajuste com o sal. Pique a salsinha, o alho e coloque uma colherzinha rasa de chilli. Quebre em pedaços o brócolis e coloque em uma panela com a salsa picada. Acrescente 4 colheres de sopa de óleo. Aqueça por cerca meio minuto. Coloque uma concha de agua do brócolis, que você tinha reservado, e faça evaporar. Sirva os brócolis com os pedaços de salmão.
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