Continuando o frio e com a gripe que circula, nada melhor que mais uma sopa quentinha!
Ingredientes:
500 g de mandioquinha
1,5 l de agua
2 dentes de alho
100 de manteiga
1 pacote de brócolis
Sal
Preparação:
Cozinhe a mandioquinha na água, temperada com sal.
Deixe esfriar um pouco e bata, no liquidificador, a mandioquinha com um pouco da água de seu cozimento. Frite o alho na manteiga e junte o purê de mandioquinha.
Adicione o restante da água de seu cozimento e os brócolis. Deixe ferver por alguns minutos até os brócolis ficarem macio. Sirva quente. Se preferir sirva com queijo ralado.
Maravilhosa
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