Continua o frio então nada melhor que uma sopa quente...
Ingredientes:
400 g de couve flor
1 batata grande
1 posta de bacalhau
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 folha de louro
Coentro
1 l de água
Azeite
Suco de limão
Cebolinha
4 fatias quadradas de pão
1 batata grande
1 posta de bacalhau
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 folha de louro
Coentro
1 l de água
Azeite
Suco de limão
Cebolinha
4 fatias quadradas de pão
Preparação:
Cozinhe o bacalhau com 2 dentes de alho, o louro e o coentro. Lasque o bacalhau e reserve a água do cozimento. Faça um fundo com a cebola, o alho e o azeite. Deixe dourar. Acrescente a batata e a couve flor. Refogue em fogo brando e cubra com a água onde cozinhou o bacalhau. Frite as fatias de pão no azeite. Emulsione o azeite com o suco de limão. Coloque um pouco de sopa dentro de um prato, disponha a fatia de pão, o bacalhau e finalize com a cebolinha e o azeite.
Cozinhe o bacalhau com 2 dentes de alho, o louro e o coentro. Lasque o bacalhau e reserve a água do cozimento. Faça um fundo com a cebola, o alho e o azeite. Deixe dourar. Acrescente a batata e a couve flor. Refogue em fogo brando e cubra com a água onde cozinhou o bacalhau. Frite as fatias de pão no azeite. Emulsione o azeite com o suco de limão. Coloque um pouco de sopa dentro de um prato, disponha a fatia de pão, o bacalhau e finalize com a cebolinha e o azeite.
Parece muito boa, e com este frio....
ResponderExcluirObrigada por mais esta ideia. Adoro sopas e ainda mais com o tempo frio.
ResponderExcluirMuito boa, adorei é uma combinação fantastica!
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