PUDIM DE CACHAÇA

E para terminar o ano nada melhor que uma sobremesa com um produto tipicamente brasileiro!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 copo de leite

3 ovos

30 ml de cachaça

200 g de açúcar

50 ml de água fervente

Preparação:

Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador por dois minutos. Reserve. Numa panela, ponha o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura. Depois, acrescente a água quente e mexa até obter uma calda em ponto de mel, na cor caramelo. Por último, acrescente a cachaça. Unte uma forma ( de cerca 20 cm de diâmetro) com a calda, deixando o excesso ficar no fundo. Depois, despeje a mistura feita no liquidificador, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos ou até ficar dourado. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar na geladeira por cerca 2 horas. Se preferir poderá colocar o pudim em forminhas individuais e naturalmente o tempo no forno será menor ... Decore com uma folha de hortelã!