5 xícaras de leite
40 g de amido
4 gemas de ovos
100 g de açúcar
4 laranjas (suco e casca ralada)
1 pitada de canela
5 cl de creme de leite fresco
Casca de laranja
Preparação:
Em uma panela em fogo médio ferva o leite. Entretanto bata e misture as gemas, o açúcar e o amido. Acrescente o leite, em seguida, coloque tudo na panela e leve para ferver de novo, mexendo. Quando o creme engrossar, retire-o do fogo e misture com o suco e a casca ralada das laranjas. Agora resfrie por imersão o creme usando uma tigela com água e gelo. Sirva este creme frio, em copos decorados com um pouco de chantilly e raspas de uma casca de laranja. Polvilhe com um pouquinho de canela.
Fantástica, deve ser uma delicia...
ResponderExcluir