CEBOLAS RECHEADAS COM CARNE E COGUMELOS

Ingredientes:

4 cebolas grandes
1 cebola pequena
100 g de carne moída
200 g de cogumelos
1 dente de alho
Azeite extra virgem
Sal

Preparação:

Cozinhe as cebolas grandes, descascadas, em água fervente levemente salgada por 25 minutos. Entretanto, descasque a cebola pequena, a corte e refogue por 7-8 minutos em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que queime, adicione a carne moída, sal e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Limpe os cogumelos, lave rapidamente e passe-os imediatamente em um pano seco. Descasque o alho e deixe murchar por 5 minutos em uma panela com duas colheres de sopa de azeite de oliva em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que queime, o remova e adicione os cogumelos, cortados longitudinalmente, o sal e cozinhe por 5-6 minutos ou até que estejam macios. Escorra as cebolas grandes da água, retire a tampa e esvazie, em seguida, pique a parte que torou. Recolha em uma tigela a carne, os cogumelos, a polpa de cebola, um pouco de sal e misture bem. Use a mistura para rechear as cebolas, as coloque em uma assadeira, continue a cozinhar no forno a 180 ° C durante 20 minutos, em seguida, servir.