Ingredientes para
4 pessoas:
350 g de arroz
750 g de tomates
1 ramo de salsa
Algumas folhas de
hortelã
Azeite
Vinagre
Sal e pimenta
Preparação:
Ferva o arroz e deixe resfriar. O arroz deve ser cozido al dente! Em seguida, transferi-lo para uma tigela e adicione a polpa de tomates cortados em tiras. Misture com a salsa picada e a hortelã. Tempere com sal, pimenta, 2 colheres de sopa de vinagre branco e azeite.
Simples e saudável! Parabéns!
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