Ingredientes:
350 g de massa
160 g de atum enlatado
1 abobrinha
50 g de ricota
500 g de tomates
Manjericão
1 dente de alho
Sal e pimenta do reino
Azeite de oliva
Preparação:
Cozinhe a massa da forma
tradicional em abundante água salgada e escorre al dente. Corte a abobrinha em
rodelas e frite. Escorra e seque em papel toalha. Corte os tomates em cubinhos,
coloque em uma panela com o dente de alho e 2 colheres de azeite. Deixe saltear
para alguns minutos e depois tire o alho. Coloque a massa em uma vasilha,
acrescente os tomates, a abobrinha, o atum sem óleo e algumas folhas de
manjericão. Rale a ricota, misture e
sirva.
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