Ingredientes:
4 fatias de queijo
6 ovos
100 g de salmão defumado
4 fatias de pão
2 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
Sal e pimenta branca
Erva-doce
Preparação:
Quebre os ovos em uma tigela, junte uma pitada de sal e pimenta moída e mexa levemente com um garfo. Aqueça em fogo baixo 2 colheres de sopa de azeite, em uma frigideira antiaderente, junte os ovos batidos e misture delicadamente quando os ovos começar a coagular. Adicione as fatias de queijo e mexa até que o ovo seja cozido, mas ainda macio. Sirva os ovos em 4 fatias de pão torrado e complete com fatias de salmão defumado e algumas folhas de erva-doce para enfeitar.
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