Ingredientes:
1 peito de frango com cerca de 600 -700 g
40 g de açúcar mascavo
1 lata de Coca-Cola 33 cl
2 cebolas
2 dentes de alho
2 colheres (de sopa) de molho de soja
1 colher (de chá) de farinha de maisena
Óleo de soja
Sal e pimenta preta
Preparação:
Tempere o frango depois de ter tirado qualquer gordura. Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Depois pique. Esmague os dentes de alho. Arrume o peito de frango, a cebola e o alho em uma tigela grande. Adicione o açúcar, uma pitada de sal e pimenta preta, melhor se moída na hora. Molhe o frango com a Coca-Cola e com o molho de soja. Mexa e deixe marinar por 30 minutos. Dilua 2 colheres de amido de milho. Escorra o frango da marinada e reserve. Remova o alho da marinada, adicione o amido de milho (já dissolvido 3-4 colheres de sopa de água fria) e mexa. Despeje 4-5 colheres de sopa de óleo em uma panela, adicione o peito de frango e doure 3-4 minutos de cada lado. Despeje a marinada na panela e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta. Retire o peito de frango e corte ao meio, longitudinalmente. Corte os filés em fatias e sirva com o molho de Coca-Cola.
Uauuuuuuuuu, adoro Coca Cola e nunca teria pensado de poder preparar um prato de frango com Cola! Domingo não escapa... Bjs
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