400 g de batatas de polpa amarela
250
g de abóbora
160
g de gorgonzola
Farinha
de rosca
3
ovos
1
gema de ovo
Noz-moscada
Sal
e pimenta do reino
Folhas
de louro
Cravos
Preparação:
Preparação:
Ferva as batatas com casca em água e sal, enquanto isso, corte a abóbora em pedaços já limpos, misture com azeite e sal e deixe cozinhar no forno a uma temperatura de 200 graus por cerca de 20 minutos. Escorra as batatas, descasque e amasse com um espremedor, prepare um purê temperado com noz-moscada, sal e pimenta, adicione a gema de ovo e misture bem. Forme croquetes em forma de pera, crie uma cavidade no centro e coloque um pouco de gorgonzola e um pedacinho da abóbora assada. Aperte com cuidado e feche. Passe agora as peras nos ovos previamente batidos e, depois na farinha de rosca. Coloque as peras em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno a uma temperatura de 170 graus por cerca de 10 minutos, sirva decorado cada pera com um cravo e uma folha de louro.
Incrível! Parabéns!
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