Ingredientes:
150 g de filé de sargo
80 g de tomate
80 g de pepino
50 g de cebola
2 colheres de (sopa) azeite extra virgem
Vinagre balsâmico
Manjerona e salsinha
Sal
Preparação:
Descasque e
esvazie o tomate. Descasque o pepino eliminando
a parte central com as sementes.
Corte a cebola em rodelas e pique as verduras. Tempere
com azeite, vinagre balsâmico e
sal. Deixe marinar por cerca de
20 minutos. Cozinhar no vapor o
sargo por 3 minutos. Adicione o sal e sirva com as verduras
marinadas. Esta preparação é excelente,
tanto quente que fria.
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