TORTA FRIA COM NUTELLA

Eu gosto desta receita, porque é uma sobremesa fria que não deve ser cozida no forno. A base da receita é semelhante à de um cheesecake, mas, neste caso, o creme é feito a partir de chantilly, leite e Nutella.

Ingredientes:

350 g de biscoitos de chocolate

120 g de manteiga

200 g de leite

100 g de açúcar

13 g de gelatina

250 g de chantilly

1 colher (de sopa) de açúcar de confeiteiro

9 colheres (de sopa) de Nutella

Preparação:

Quebre os biscoitos. Derreta a manteiga em uma panela e adicione os biscoitos. Misture bem e cubra o fundo de uma forma de bolo forrada com papel manteiga. Compacte bem a base e coloque na geladeira para descansar.  Derreta a gelatina em uma tigela com água fria.  Aqueça o leite em uma panela, adicione o açúcar e a gelatina. Misture até que a gelatina e o açúcar estejam dissolvidos. Deixe esfriar em temperatura ambiente.  Bata o chantilly, adicione o açúcar de confeiteiro (opcional) e a Nutella e misture bem com o batedor de cozinha. Adicione o leite aquecido, a pouco e pouco, mexendo lentamente até que todo o creme esteja dissolvido e uniforme com o leite.  Despeje a mistura na forma e alise. Deixe o bolo na geladeira por duas horas antes de servir.