600 g de fígado de vitela
500 g de cebola
40 g de manteiga
3 colheres (de sopa) de azeite de oliva
Salsa picada
Sal e pimenta
Preparação:
Limpe o fígado e corte-o em
fatias finas. Corte as cebolas em fatias e refogue-as em uma frigideira com
azeite e manteiga em fogo muito baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em
quando. Depois desse tempo, acrescente o fígado, tempere com sal e pimenta e
cozinhe por 5 minutos em fogo alto. Ao fim do cozimento, salpique com a salsa
picada e sirva imediatamente.
Que delícia!! Quero mto fazer!
ResponderExcluir