Ingredientes:
300 g de arroz
50 g de manteiga
150 g de creme cheese
70 g queijo Minas
1 copo de conhaque
1 colher (de chá) de mostarda
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta
300 g de arroz
50 g de manteiga
150 g de creme cheese
70 g queijo Minas
1 copo de conhaque
1 colher (de chá) de mostarda
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta
½ cebola picada
Azeite
Preparação:
Coloque um pouco de azeite em uma panela e acrescente a cebola picada. Despeje depois de alguns segundos o arroz e deixe tostar. Coloque meio copo de conhaque e deixe evaporar. Inicie agora a molhar com conchas de caldo, mexendo sempre para não deixar secar. Quando o arroz estiver quase pronto (cerca de 10 minutos) acrescente os queijos e a colher de mostarda. Corrija com sal e pimenta e continue a cozinhar mexendo sempre. Antes de servir coloque o arroz em uma travessa e coloque o restante do conhaque na borda. Flambe e sirva quente.
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