LULAS COM TAMARINDO



Ingredientes:

400 g de lula
1 talo de capim-limão
1 cebola pequena
Licor de tamarindo
Molho de soja
Pasta de pimentão
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
Azeite
Sal

Preparação:

Limpe as lulas e, se muito grandes, corte-as em duas ou três partes.
Pique a cebola e o capim-limão, evitando as partes mais duras. Aqueça o azeite em uma wok com cebola, a pasta do pimentão, o extrato de tomate e o capim-limão, até que comecem a soltar o perfume, mas cuidado a não queimá-los. Adicione as lulas e aumente o fogo por alguns segundos, até que se tornem opacas. Adicione o tamarindo (1/2 copo) e tempere com o molho de soja. Mantenha no fogo apenas o tempo suficiente para que purê o líquido comece a ferver, em seguida tire do fogo e sirva imediatamente.

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