CARNE Á PIZZAIOLA

A carne á Pizzaiola é um prato tradicional da cozinha napolitana. Além de ser deliciosa, esta carne, tem a vantagem que o seu molho pode acompanhar e temperar um prato de massa.

Ingredientes:

400 g de tomates

4 fatias de carne (patinho)

Manjericão e orégano

Sal

2 dentes de alho

Preparação:

 
Aqueça o azeite em uma panela, e doure as fatias de carne. Tempere com sal e reserve.
Na mesma panela em que você cozinhou a carne, deixe dourar o alho e o tomate cortado em pedacinhos. Em seguida acrescente orégano, manjericão e sal. Quando o molho estiver cozido e ficou mais espesso, acrescente a carne e continue a cozinhar por mais 5 minutos. Vire de vez em quando as fatias de carne, para que o molho cobre toda a parte. Desligue e sirva quente.
Buon appetito!