SALMÃO AGRIDOCE COM BRÓCOLIS A MODA ORIENTAL

Ingredientes para 2 pessoas:

2 files de salmão
1 colher (de sopa) de mel
3 colheres (de sopa) de óleo de sésamo
2 colheres (de sopa) de molho de soja
250 g de brócolis

½ chili vermelho
1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
Sal

Preparação:

Tempere os files de salmão com o mel, o óleo de sésamo e o molho de soja. Reserve.
Cozinhe os brócolis - preferencialmente ao vapor - com um pouco de sal. Corte o chili, retirando as sementes, em pequenas tirinhas e misture o vinagre e o óleo. Assim que os brócolis estiverem cozidos mergulhe-os nesta mistura. Aqueça depois uma chapa antiaderente e cozinhe os files de salmão de ambos os lados sem deixar secar (cerca de 5 minutos são suficientes). Sirva a seguir o salmão acompanhado com os brócolis e, se desejar um pouco de arroz branco.