Ingredientes:
300 g de arroz
Cebolas brancas
1 pimenta dedo de moça
2 ovos
Azeite
Alho
Sal e pimenta
Gengibre
Preparação:
Prepare o arroz em uma panela da
forma tradicional, colocando um alho amassado, cebola picada e cobrindo com agua.
Deixe cozinhar lentamente. Quando estiver pronto deixe descansar e resfriar. Em
uma wok esquente uma colher de azeite e coloque os ovos e mexa continuamente
até que conseguir pedacinhos crocantes. Em outra panela frite as cebolas fatias
finamente e acrescente a pimenta dedo de moça sem as sementes. Na wok, agora
coloque o arroz com 2 colheres de azeite e comece a frita-lo. Acrescente os
ovos mexidos, as cebolas e o gengibre fatiado. Misture tudo, ajuste com sal e
pimenta e, leve na mesa quente.
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