Ingredientes:
4 files de salmão
Suco de um limão
Suco de um limão
Sal e pimenta
Salsa e manjericão
1 maço de cebolinha
2 colheres (de sopa) de maionese
180 g de iogurte natural
Salsa e manjericão
1 maço de cebolinha
2 colheres (de sopa) de maionese
180 g de iogurte natural
Preparação:
Banhe os files de
salmão com o suco de limão.
Coloque o sal. Cozinhe no vapor (poderá usar uma cestinha
de bambu) acrescentando parte da salsa. Cubra e deixe no vapor durante ca. 12 minutos. Pique
as ervas restantes. Misture com a maionese e o iogurte. Tempere este molho
com sal e pimenta. Corte o limão que sobrou em fatias e sirva o peixe com o molho e o limão.
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