LOMBO DE PORCO AGRIDOCE

Ingredientes:

600 g lombo de porco
400 g de cebolinhas
2 tangerinas
Molho de soja
Manteiga
Azeite de oliva
Sal e pimenta

Preparação:

Limpe tangerina e remova a pele. Ferva as cebolas em água salgada por cerca de 10 minutos. Escorra e doure em uma panela com uma colher de sopa de azeite, em seguida, umedeça com um o suco de uma tangerina, 2 colheres de sopa de molho de soja e cozinhe por mais 3 minutos fazendo-as caramelizar. Coloque um pouco de pimenta e junte os gomos de tangerina. Corte o lombo em fatias e com a ajuda de uma colher de azeite doure. Transfira sobre as fatias de carne a tangerina e as cebolas, cozinhe por 2 minutos acrescentando uma colher de manteiga. Sirva a seguir.