Ingredientes:
500 g de
cenouras, cortadas em fatias finas
3 colheres
(de sopa) de salsinha picada
1 colher (de
chá) de cominho
2 dentes de
alho picados
12 azeitonas
pretas
2 ovos
cozidos e cortados em quartos
Azeite de
oliva
Vinagre de
vinho tinto
Sal e
pimenta
Preparação:
Ferva as cenouras até que estejam
macias. Após transfira em uma tigela e acrescente o cominho, a salsa, o alho, o
azeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta. Mexa bem. Antes de servir
acrescente as azeitonas pretas e os ovos cozidos.
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