Ingredientes
4 colheres de sopa
de trigo para quibe
1/2 xícara (120
ml) de água fervendo
1 xícara de salsa
picada
1/4 xícara de
hortelã picada
5 tomates,
cortados em cubos
1 cebola, bem
picada
2 colheres (chá)
de azeite extra virgem
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque o trigo em
uma vasilha, adicione a água fervendo, misture e deixe-o coberto por um pano de
prato grosso. Deixe o trigo hidratando por 1 hora. Em seguida, escorra-o e
aperte-o para retirar o excesso de água.
Acrescente os
ingredientes restantes ao trigo, misture bem e sirva.
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