Arroz à grega

Ingredientes:

3 xícaras de arroz branco

6 xícaras de água

50 gramas de passas pretas

50 gramas de passas brancas

50 gramas de castanhas picadas

Óleo a gosto

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1/2 pimentão picado em cubinhos

1 cebola pequena picada

1 cenoura media cozida e picada em cubinhos

Sal

200 gramas de presunto magro cortado em cubinhos

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo e adicione óleo, em seguida coloque o arroz já lavado e deixe dar uma fritada, adicione sal e a água, deixe levantar fervura e cozinhe em fogo baixo. Reserve. Em uma frigideira adicione a manteiga e acrescente a cebola picada para dar uma refogada, retire do fogo e reserve. Em um recipiente grande adicione o arroz já cozido e todos os ingredientes, mexa vagarosamente até que todos estejam misturados.