Arroz à grega




Ingredientes:

3 xícaras de arroz branco
6 xícaras de água
50 gramas de passas pretas
50 gramas de passas brancas
50 gramas de castanhas picadas
Óleo a gosto
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1/2 pimentão picado em cubinhos
1 cebola pequena picada
1 cenoura media cozida e picada em cubinhos
Sal
200 gramas de presunto magro cortado em cubinhos

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo e adicione óleo, em seguida coloque o arroz já lavado e deixe dar uma fritada, adicione sal e a água, deixe levantar fervura e cozinhe em fogo baixo. Reserve. Em uma frigideira adicione a manteiga e acrescente a cebola picada para dar uma refogada, retire do fogo e reserve. Em um recipiente grande adicione o arroz já cozido e todos os ingredientes, mexa vagarosamente até que todos estejam misturados.

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