Ingredientes:
1 xicara (de
chá) de vinho branco seco
160g de uva
Itália
½ colher (de
sopa) de manteiga
1 colher (de
chá) de páprica doce
500g de
peitos de frango, sem pele e sem osso
Sal, pimenta
do reino e noz moscada ralada
Preparação:
Corte os peitos e frango em
files. Tempere-os com sal e pimenta. Numa frigideira, em fogo alto, frite os
files na manteiga por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Aos poucos,
acrescente o vinho. Tempere com a noz moscada. Tampe a frigideira e cozinhe o
frango em fogo baixo por 15 minutos ou até ficar bem macio. Adicione a uva e
deixe aquecer por 1 minuto. Transfira para uma travessa, polvilhe com páprica e
sirva em seguida.
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