Ingredientes
600 g de charque
200 g de bacon
500 g de feijão do tipo fradinho
3 colheres (de sopa) de óleo para fritar
2 tomates picados
Modo de Preparo
Cozinhe o feijão
sem sal e escorra. Corte o bacon em cubinhos e use uma frigideira grande para
fritá-lo, com um pouco de óleo. Corte a charque em cubos e escalde 3 vezes,
deixando ferver bem. Quando a gordura do bacon estiver reduzida, junte a
charque. Se precisar, coloque mais óleo para fritar, mas não precisa deixar
torrar a carne. Depois de tudo frito, misture o feijão com os tomates picados.
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