Coxão duro recheado com linguiça

Ingredientes

1 peça de coxão duro

1 linguiça tipo calabresa longa

2 cebolas

8 dentes de alho

2 colheres de sopa de sal

300 ml de vinagre

1/2 colher de sopa de pimenta do reino tipo branca

Modo de Preparo

Limpe o coxão duro retirando parte da gordura, fure toda a carne com uma faca fina para que o tempero envolva toda a carne. Em seguida abra um buraco para colocar a linguiça, coloque em um recipiente, corte as cebolas misturar o vinagre sal e a pimenta do reino, misturar todo o tempero na carne. Colocar a carne com todos os temperos na panela de pressão deixe cozinhar por 1 hora, depois retire a carne coloque em uma forma e deixe dourar por 1 hora no forno, em seguida retire e corte em pedaços deixando na travessa com o molho da carne.