Ingredientes:
800 g de abobrinhas
100 g de ricota
250 g de farinha de rosca
120 g de queijo parmesão
1 ovo
Hortelã
Óleo
Sal e pimenta
Preparação:
Lave as abobrinhas. Com a ajuda de um ralador e usando furos maiores, rale em uma tigela e depois escorra toda a agua que soltou. Poderá usar uma peneira com um peso em cima. Adicione a ricota e o queijo parmesão ralado. Junte na mistura o ovo, as folhas picadas da hortelã e por fim, adicione 120 gramas de farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta. Misture todos os ingredientes, a fim de criar uma massa macia. Neste ponto faça na mão pequenas bolinhas, todas do mesmo tamanho, de modo que o cozimento seja uniforme para todos. Em seguida, passe na farinha de rosca restantes e frite no óleo quente. Seque em papel toalha para tirar o óleo em excesso.
800 g de abobrinhas
100 g de ricota
250 g de farinha de rosca
120 g de queijo parmesão
1 ovo
Hortelã
Óleo
Sal e pimenta
Preparação:
Lave as abobrinhas. Com a ajuda de um ralador e usando furos maiores, rale em uma tigela e depois escorra toda a agua que soltou. Poderá usar uma peneira com um peso em cima. Adicione a ricota e o queijo parmesão ralado. Junte na mistura o ovo, as folhas picadas da hortelã e por fim, adicione 120 gramas de farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta. Misture todos os ingredientes, a fim de criar uma massa macia. Neste ponto faça na mão pequenas bolinhas, todas do mesmo tamanho, de modo que o cozimento seja uniforme para todos. Em seguida, passe na farinha de rosca restantes e frite no óleo quente. Seque em papel toalha para tirar o óleo em excesso.
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