GUACAMOLE

Ingredientes:

2 abacates
1 cebola roxa
1 maço de cebolinha
1dente de alho
2 tomates maduros
Suco de limão
Tabasco
Sal e pimenta

Azeite de oliva

Preparação:

Descasque a cebola e corte-a bem. Lave e fatie a cebolinha. Descasque o alho, remova a parte interna e pique-o. Depois corte o tomate em cubinhos. Corte os abacates em duas partes, tire o caroço e retire a polpa. Pique-a. Em uma tigela grande, adicione a cebola, a cebolinha, o alho e o tomate ao abacate. Mexa adicionando bastante suco de limão e algumas gotas de Tabasco. Sal e pimenta. Despeje um pouco de azeite de oliva. Cubra a tigela com uma folha de papel alumínio e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.