Ingredientes:
12 vieiras grandes
Alho e salsa
Limão
Azeite extravirgem
Sal e pimenta
Preparação:
Remova as vieiras das conchas
(tanto a parte branca como a laranja) e lave-as bem em água. Lave também as 4 conchas
e mantenha-as no forno morno. Pique um dente de alho e um raminho de salsa.
Refogue as vieiras em uma panela, com cerca de 1/2 copo de azeite e o alho com
a salsa por 2' por lado, em seguida, adicione sal, pimenta e polvilhe com o
suco de 1/2 limão; desligue depois de meio minuto. Arrume as vieiras de três
por três nas conchas mornas e polvilhe-as com o molho da cocção. Sirva
imediatamente.
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