Ingredientes׃
600 g de peito de frango
40 g de manteiga
1 limão
Rum
Farinha branca
Molho Worcester
Sal
Preparação׃
Corte 4 fatias regulares do peito de frango, removendo
qualquer cartilagem e ossos pequenos. Coloque as fatias na farinha, sacudindo o
excesso. Retire a casca inteira do limão com uma faca pequena e corte-a em
tiras finas. Aperte e coe o suco. Aqueça a manteiga em uma panela grande e
cozinhe as fatias de carne até que estejam douradas dos dois lados. Polvilhe
com uma colher de rum e deixe evaporar. Desligue o fogo, adicione sal, adicione
o limão e algumas gotas de molho Worcester. Adicione as tiras de casca de limão
ao molho de cozimento e cozinhe por um ou dois minutos. Sirva a carne coberta
com o molho que obteve.
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