Ingredientes:
135 de biscoitos secos
350 g de creme de leite
7 g de gelatina em pó
65 g de manteiga à temperatura ambiente
1 abacate
200 g de açúcar
300 g de queijo Philadelphia
Sumo de limão
Raspas de chocolate
Preparação:
Para a mistura de
biscoito, bata-os e adicione-os à manteiga derretida; em seguida, coloque a mistura
em um molde que repouse no freezer por 10 minutos. Pegue a polpa do abacate e
coloque na batedeira com Philadelphia, açúcar, 315 ml de creme e suco de limão,
misturando bem. Derreta a gelatina junto com o creme restante no micro-ondas e
despeje tudo nos outros ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje a
mistura e nivele a superfície com uma colher e deixe descansar na geladeira por
quase 2 horas. Antes de servir decore com as raspas de chocolate.
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