Ingredientes:
110 g de pasta de avelã
100 g de chocolate ao leite
100 g de chocolate gianduia
100 g de chocolate preto
30 g de açúcar muito fino
20 g de óleo de girassol
10 g de cacau amargo
1 vagem de baunilha
Sal
Preparação:
Pique os chocolates, colete-os
em uma tigela e derreta-os em banho maria, mas não fervente. Em seguida,
adicione a pasta de avelã, o óleo, o cacau, as sementes raspadas da metade de
uma fava de baunilha, o açúcar e uma pitada de sal. Mexa com uma espátula até
obter uma mistura homogênea. Misture por menos de 30 segundos com o misturador
de imersão para torná-lo perfeitamente liso e brilhante.
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