Ingredientes:
300 g de batatas
240 g de massa tipo Fusilli
200 g de espinafres
40 g de manteiga
40 g de parmesão
2 dentes de alho
Alecrim
Sal e pimenta
Preparação:
Descasque, lave e corte as
batatas em pedaços pequenos. Ferva a água do macarrão, deixe ferver e adicione
as batatas. Ferva novamente, adicione o fusilli, o sal e cozinhe tudo. Derreta
a manteiga em uma panela pequena e tempere-a com os dentes de alho, descascados,
levemente triturados. Adicione as folhas
picadas de alecrim e, imediatamente depois, os espinafres. Tempere-os um pouco
com sal e pimenta e mexa. Escorra o macarrão e as batatas, agora cozidos, e
refogue-os na panela com os espinafres. Sirva polvilhado com parmesão ralado.
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