Ingredientes:
320 g de arroz para risoto
1 cebola
1 maça
Curry em pó
Caldo vegetal
Parmesão
Manteiga
Azeite de oliva
Vinho branco seco
Preparação:
Prepare 650 g de caldo.
Descasque e corte a cebola. Descasque e pique a maçã. Aqueça 2 colheres de sopa
de azeite e uma noz de manteiga na panela de pressão e doure a cebola. Adicione
o arroz e toste, mexendo, por um minuto. Despeje o vinho branco. Adicione os
cubos de maçã e meia colher de chá de curry em pó. Mexa e depois regue com o
caldo fervente. Feche a panela e calcule 7 minutos de cozimento, pois fica sob
pressão. Abra, mexa o risoto com manteiga e queijo parmesão e sirva
imediatamente.
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