Ingredientes:
4 pimentões
200 g de arroz
Anchovas
Alho
Salsa
Óleo
Manteiga
Sal
Preparação:
Asse os pimentões inteiros (ou
escalde-os em água fervente), depois descasque-os e remova a pele e as
sementes; cozinhe por 10'do arroz escorra e despeje em uma tigela. Se tiver
arroz que sobrou poderá usar da mesma forma! Tempere com um refogado de alho e
salsa e, encha os pimentões. Arrume-os em uma assadeira untada com manteiga e
polvilhe com outra manteiga derretida na qual as anchovas serão diluídas. Passe
no forno a 180° C e cozinhe por cerca de 30 minutos.
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