Ingredientes:
400 g de filé
de Tilápia
1 clara de ovo
3 colheres (de
sopa) de queijo cottage
2 cebolas
raladas
2 colheres (de
chá) de gengibre ralado
Raspas de limão
1 colher (de
sopa) de manteiga
Sal e
pimenta-do-reino a gosto
Folhas de rúcula
Preparação:
Pique os filés de tilápia, em seguida rale as cebolas. Reserve. Coloque
o peixe em um processador e misture as cebolas raladas, as raspas de limão, o
gengibre, o queijo cottage, a clara de ovo, o sal e a pimenta, misture tudo
muito bem. Modele os hambúrgueres e coloque-os em uma forma antiaderente e
untada com azeite, leve ao forno e deixe assar até ficarem dourados. Em um
prato coloque um hamburguer de peixe sobre as folhas de rúcula, sirva a seguir.
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