Ingredientes:
800 g de caldo de legumes
320 g Arroz
200 g de abóbora descascada
150 g queijo Minas
40 g de cacau
Preparação:
Deixe ferver o caldo de
legumes. Aqueça uma panela, despeje o arroz e torre por um minuto.
Adicione a abóbora em cubos e
continue cozinhando com o caldo fervente por 18 minutos. Deixe ferver 200 g de
água, desligue o fogo e adicione o cacau, misturando bem. Quando o arroz
estiver cozido, retire do fogo, adicione o queijo Minas reduzido a pedaços
pequenos e mexa. Sirva o risoto com o molho de cacau.
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