Ingredientes:
500 g de filé de Tilápia
2 limões
3 cebolas médias
200 ml de leite de coco
1 colher (de sopa) de farinha de
trigo
Salsinha
Alho
Sal
200 ml de molho de tomate
Óleo
Preparação:
Tempere
os filés de Tilápia com limão e com alho e sal. Deixe marinar por 30
minutos.
Em um
recipiente dissolva a farinha de trigo no leite de coco e reserve. Unte uma
assadeira com óleo e disponha os filés de tilápia em uma camada, cubra com o
molho de tomate, depois coloque as cebolas cortadas em rodelas (desmanchar as
rodelas antes de colocar sobre o molho), por último despeje a mistura de leite
de coco com farinha cobrindo todas as cebolas e salpique a salsinha para
decorar. Asse em micro-ondas por 10 a 12 minutos em potência alta ou 25 minutos
em forno convencional.
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