Ingredientes:
350 g de espaguetes integrais
120 g de rúcula
70 g de amêndoas
12 caudas de camarão
Azeite de oliva extra virgem
Sal
Preparação:
Cozinhe o macarrão em água salgada abundante. Enquanto isso, descasque as caudas dos camarões. Lave e pique a rúcula e misture bem as amêndoas. Aqueça uma panela com 4 colheres de sopa de azeite, frite os camarões por 1 minuto, depois despeje duas colheres de sopa de água do cozimento do macarrão e metade das amêndoas. Escorra o macarrão na panela com os camarões, acrescente a rúcula e misture. Sirva com as amêndoas restantes.
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