Ingredientes:
8 bifes de merluza sem pele
600 g couves de Bruxelas
100 g de azeitonas pretas
80 g de cebola
Alho
Azeite
Sal e Pimenta
Preparação:
Limpe as couves de Bruxelas; lave e escorra as folhas. Frite 3 dentes de alho inteiros, as azeitonas sem caroço e a cebola picadinha numa fina camada de azeite. Junte as couves de Bruxelas, uma pitada de sal, tampe e cozinhe em lume brando durante 4 minutos, depois disponha os bifes de merluza por cima do molho. Sal, pimenta, tampe, cozinhe lentamente por mais 10 minutos, em seguida, polvilhe com um fio de azeite cru e sirva.
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