Ingredientes:
5 batatas grandes
300 gramas de linguiça tipo Blumenau
200 gramas de requeijão
Salsinha
Sal
Preparação:
Lave as batatas e
embrulhe-as em papel alumínio e asse-as por cerca de 45 minutos, a 180º C.
Em seguida, corte as extremidades da linguiça Blumenau e retire a pele. Corte a
linguiça em pedaços grandes e triture-a no processador. Refogue a linguiça até
dourar. Teste o ponto da batata com um garfo. Ela estará pronta quando estiver
macia. Retire-as do forno e deixe esfriar um pouco para não se queimar. Depois,
faça uma cavidade no meio da batata, no sentido do comprimento. Recheie com uma
camada de requeijão e cubra com a linguiça Blumenau refogada. Leve ao forno
novamente por cerca de 15 minutos, a 180º C, para dourar.
Finalize com salsinha picada e sirva.
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