Ingredientes:
200 g de chocolate amargo
200 g de chantilly
125 g de biscoitos secos
50 g de manteiga com sal
Preparação:
Quebre os biscoitos secos tipo de maizena e pique-os no liquidificador. Pique o chocolate amargo. Derreta o chocolate picado com o chantilly e a manteiga com sal em banho-maria, em fogo baixo. Mexa até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione o chocolate derretido aos biscoitos picados. Misture cuidadosamente até obter uma mistura homogênea.
Forre uma forma de bolo (ø 20
cm) com papel manteiga, passando bem com as mãos se quiser que a superfície do
bolo fique lisa. Despeje a mistura em uma forma, compactando-a com uma
espátula; coloque o bolo na geladeira para endurecer por pelo menos 5 horas. Por
fim, desenforme, corte e sirva frio, acompanhando a gosto com chantilly,
sorvete, frutas frescas.
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