Ingredientes:
320 g de arroz
250 g de abobrinha
40 unidades de camarão
1 chalota
Azeite extra virgem
Louro
Sal e pimenta
Preparação:
Descasque os camarões, retire a tripa preta e guarde as cascas. Lave a chalota, descasque-a, pique-a e guarde a casca. Recolha as cascas dos camarões num tacho com água com a pele da chalota, 2 folhas de louro e uma pitada de sal. Deixe ferver enquanto você prepara o resto. Pique grosseiramente a abobrinha, refogue a chalota em uma panela com o azeite por 1', adicione a abobrinha, depois de 1' adicione o arroz, torre por menos mais um 1', depois comece a molhar com o caldo. Após 2' adicione metade dos camarões picados grosseiramente e continue cozinhando, adicionando o caldo necessário, por cerca de mais 10'. Retire do fogo, junte os restantes camarões e sirva polvilhado com pimenta.
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