Uma receita muito fácil
retirada dos clássicos regionais da Sardegna, na Itália. Carne gordurosa,
satisfatória e suculenta...
Ingredientes:
4 costeletas de porco
150 g de azeitonas pretas sem caroço
1 dente de alho
Louro e salsa picada
Vinho branco seco
Azeite extra virgem
Sal e pimenta
Preparação:
Aqueça 70 g de azeite em uma panela grande e doure as costelas dos dois lados; adicione o alho picado, 1 colher de sopa de salsa, 2 folhas de louro picadas e as azeitonas picadas grosseiramente. Adicione 400 g de vinho branco, tempere com sal e cozinhe em lume brando por cerca de 1 hora, até o líquido da cozedura secar. Acrescente sal, pimenta e sirva.
Comentários
Postar um comentário