Uma entrada muto bonita e saborosa!
Ingredientes:
600 g de filé de salmão
150 g de iogurte grego
Sal e pimenta
Salsinha
Azeite de oliva
Açafrão
Preparação:
Antes de tudo cobrir o salmão com sal (melhor se tiver sal grosso) e fazer marinar por cerca de 15 minutos. Depois deste tempo lavar o peixe e enxugar. Agora corte o salmão em cubinhos, condimente com sal, pimenta e azeite. Pegue a salsinha e pique finamente. Misture agora com o salmão. Pegue o iogurte e misture com uma colher (de café) de açafrão. Emprate o salmão usando um cortador redondo de 8/10 cm. Decore agora com o iogurte aromatizado com o iogurte e decore com alguma folhinha de salsinha.
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