Translate

sábado, 17 de dezembro de 2016

Frango com limão



Ingredientes:

1 kg de coxas de frango
1 alho picado
4 tiras de casca de limão, sem a parte branca
125 ml de sumo de limão
250 ml de vinho branco
500 g de cenouras
3 colheres de (sopa) azeite
Sal

Preparação:

Numa frigideira grande salteie o frango com o azeite, durante 6-8 minutos, ou até fique dourado. Acrescente o alho, as cascas de limão e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Coloque o sumo de limão e o vinho na frigideira. Mexa e acrescente as cenouras cortadas em tiras. Cubra e cozinhe por cerca de 35 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire as cascas, ajustando com o sal.

Salada Tunisina



Ingredientes:

500 g de cenouras, cortadas em fatias finas
3 colheres (de sopa) de salsinha picada
1 colher (de chá) de cominho
2 dentes de alho picados
12 azeitonas pretas
2 ovos cozidos e cortados em quartos
Azeite de oliva
Vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta

Preparação:

Ferva as cenouras até que estejam macias. Após transfira em uma tigela e acrescente o cominho, a salsa, o alho, o azeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta. Mexa bem. Antes de servir acrescente as azeitonas pretas e os ovos cozidos.