Nouvelle Cuisine

BACALHAU ASSADO NO REPOLHO

RISOTTO COM FRUTAS CÍTRICAS

LULAS RECHEADAS

OVO FRITO SOBRE QUINELLE DE SORVETE DE AZEITE DE OLIVA

PUDIM DE MEL COM CALDA DE PIMENTA

MERLUZA AROMÁTICA

PICADINHO DE LAGOSTIM COM LARANJA E GRÃO DE BICO

PEITOS DE PATO COM PÊSSEGOS E MEL, CEBOLAS ASSADAS, PERFUMADOS COM LAVANDA

RISOTTO COM ANCHOVAS, LIMÃO E CACAU COM CHILI